Producimos hongos Girgola en el Partido de Malvinas Argentinas en pequeña escala. La componemos mis dos hijos en el tiempo que pueden y yo en tiempo completo. Estamos anotándonos en el ReNAF para ir consolidando nuestra posición como granja Agroecológica. Tenemos absoluta responsabilidad con el proceso de producción aplicando buenas prácticas de manufactura y cuidado de insumos ( semillas del INTECH, sustrato de paja de trigo sin agrotóxicos, etc.). La mayor dificultad la tenemos justamente en la comercialización que la realizamos a través de Ferias zonales pero nuestro volumen excede esa demanda. Mi consulta es si podemos proveer a su emprendimiento con nuestro producto. También participamos con Proyectos de Feria Soberana de la Fcultad de José C. Paz, pero son esporádicas. Nuestra idea es tecnificarnos con equipo para poder producir durante los meses de alta temperatura, pero reitero, necesitamos poder ubicar nuestro producto que es perecedero en aprox. 15-20 días.